鲜姜香精的提取与应用
发布:2024-04-17 10:19,更新:2024-04-29 07:00
鲜姜香精的提取主要涉及到一系列的工艺步骤。首先,需要准备原料,包括新鲜鲜姜、乙醇、二丙二醇、佳乐麝香以及柳酸苄酯。这些原料被混合于均质机内,进行均质处理,并通过压榨过滤得到滤液A。随后,滤液A经过离心处理,得到鲜姜提取物B。Zui后,将鲜姜提取物B与香基C混合均匀,经过陈化,即得到鲜姜提取物香精。
鲜姜香精的应用范围广泛,主要体现在以下几个方面:
食品领域:鲜姜香精主要用于体现姜味食品的加工,如方便面调味包、肉制品、腌渍、焙烤、啤酒、姜味饮料等。其独特的香气和显著的抗菌止痒功效,使得食品口感更加丰富,同时也有助于提升食品的卫生质量。
医药领域:生姜在医药领域有多种功效,包括散寒除湿、化痰解表、温经止呕等。因此,鲜姜香精也常被用于制作一些具有特殊疗效的医药产品。
日化产品:鲜姜香精的抗菌止痒功效使其在日化产品中有广泛应用,如洗发水、沐浴露等,可以有效保护皮肤健康。
此外,鲜姜香精还可以用于烧烤、西餐、烹饪、馅料等领域,为食物增添独特的风味。
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